9月4日，第二十一屆中國美食節、第五屆中國魯菜美食文化節在濟南國際會(huì )展中心盛大開(kāi)幕,中國飯店協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)韓明、濟南市人民政府副市長(cháng)尹清忠、山東省商務(wù)廳總會(huì )計師孫敢敏、濟南市商務(wù)局局長(cháng)劉艷秋及濟南文旅發(fā)展集團黨委副書(shū)記、總經(jīng)理方連慶等領(lǐng)導出席本屆博覽會(huì )開(kāi)幕式。

中國美食節作為中國業(yè)內規模最大、級別最高的餐飲文化交流活動(dòng)，已成功舉辦二十屆，本屆美食節將通過(guò)引領(lǐng)品質(zhì)消費、綠色健康消費、農產(chǎn)品扶貧消費、地標美食消費，進(jìn)一步釋放被抑制、被凍結的消費需求，促進(jìn)消費持續升級。

第五屆中國魯菜美食文化節以魯菜美食為媒介，著(zhù)眼傳承、創(chuàng )新、綠色、安全、共享，傳承魯菜文化及經(jīng)典技藝，促進(jìn)餐飲消費升級，助力創(chuàng )建國際消費城市，推動(dòng)濟南餐飲高質(zhì)量發(fā)展，持續提升“中國魯菜美食之都”品牌影響力。

本屆美食節活動(dòng)展出面積達15000平方米，參展企業(yè)500余家，助力大眾餐飲消費，讓廠(chǎng)商與買(mǎi)家實(shí)現一站式采購，積極為疫情后的餐飲行業(yè)提振發(fā)展賦能蓄力。

經(jīng)濟新格局，會(huì )展提振市場(chǎng)主體信心

烹飪大師倡議承諾

面對全球局勢劇變的形勢，近期召開(kāi)的政治局會(huì )議定調2020年中國經(jīng)濟開(kāi)始邁向“雙循環(huán)”新格局，其中經(jīng)濟內循環(huán)是雙循環(huán)的主體。為了讓中央定調的經(jīng)濟發(fā)展“雙循環(huán)”新格局早日確立，各地會(huì )發(fā)力向“內循環(huán)”挖掘經(jīng)濟潛力。通過(guò)出臺支持消費創(chuàng )新舉措、舉辦消費促進(jìn)活動(dòng)，來(lái)提振市場(chǎng)主體信心，進(jìn)一步釋放消費需求。

餐飲企業(yè)代表授牌儀式

優(yōu)質(zhì)供應商授牌儀式

中國美食節、魯菜美食文化節雙節的同期舉辦，與國家經(jīng)濟發(fā)展新格局導向一致，與地方政府向“內循環(huán)”挖掘經(jīng)濟潛力訴求相符，將在引導行業(yè)和企業(yè)把握內循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展新格局帶來(lái)的機遇方面發(fā)揮重要作用。

名企匯聚，涵蓋餐飲美食全產(chǎn)業(yè)鏈

本屆美食節展示范圍包括：美食文化展演、濟南特色小吃、特色伴手禮、餐飲原輔料、火鍋食材及用品、調理食材、調味品、餐飲設備、土特產(chǎn)品等，邀約到全國500余家行業(yè)名企現場(chǎng)展出。面對疫情帶來(lái)的影響，本屆活動(dòng)竭盡所能為行業(yè)蓄能、賦能，為行業(yè)謀疫后發(fā)展的良機。在活動(dòng)現場(chǎng)，主辦方積極鼓勵企業(yè)全方位展示最新研發(fā)出來(lái)的新產(chǎn)品、新技術(shù)、新工藝等，并通過(guò)試吃品鑒、現場(chǎng)直播以及新聞報道等形式，讓更多業(yè)內人士了解行業(yè)最新動(dòng)態(tài)，引發(fā)無(wú)限合作商機。

活動(dòng)紛呈，傳承中國魯菜美食文化

魯菜作為八大菜系之一，具有悠久的歷史和民族底蘊，是齊魯文化的一個(gè)重要分支，是非常寶貴的精神和物質(zhì)文化遺產(chǎn)。為了吸引消費者了解魯菜文化，共享魯菜美味，本屆盛會(huì )期間將舉辦由濟南市商務(wù)局、濟南文旅發(fā)展集團和歷下區商務(wù)局主辦、山東大舜餐飲文化有限公司承辦的齊魯美食嘉年華活動(dòng)，為泉城市民和全國觀(guān)眾打造一場(chǎng)特色鮮明的饕餮大餐和視聽(tīng)盛宴。

行業(yè)峰會(huì )，共商餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大計

當疫情常態(tài)化，餐飲企業(yè)如何非常態(tài)應對？在即將到來(lái)的2021年，行業(yè)面臨洗牌重構，餐飲企業(yè)應如何聚焦市場(chǎng)變化，尋求突圍路徑？針對餐飲行業(yè)未來(lái)趨勢發(fā)展，本屆盛會(huì )期間中國飯店協(xié)會(huì )在濟南舉辦中國餐飲業(yè)品牌大會(huì )濟南峰會(huì )、餐飲業(yè)供應鏈采購對接會(huì )、西餐休閑餐產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì )等行業(yè)峰會(huì )，圍繞餐飲數字化轉型、餐飲營(yíng)銷(xiāo)與推廣渠道、餐飲供應鏈升級等多個(gè)維度做交流探討，與行業(yè)大咖一起以獨特視角精準洞悉餐飲的風(fēng)向、趨勢和機會(huì )，為大家帶來(lái)一場(chǎng)極富洞見(jiàn)的中國北方餐飲行業(yè)交流盛會(huì )。

本屆美食文化節秉承促進(jìn)餐飲產(chǎn)業(yè)上下游全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng )新發(fā)展的使命，進(jìn)一步提升本地區餐飲行業(yè)的生命力、影響力和競爭力，全方位推廣魯菜文化，搭建一個(gè)集行業(yè)交流與商貿對接于一體的美食文化交流平臺。未來(lái)，文旅集團和大舜餐飲將與廣大餐飲企業(yè)一起，再踏征途、砥礪前行，創(chuàng )造餐飲業(yè)更加美好的未來(lái)。